Popihn - Sauvages Framboise 2023 - 6,5% - 75cl - Bte
Descrizione
Framboise 2023 fa parte della gamma Sauvages del birrificio francese Popihn: una Wild Ale al lampone al 6,5 %, a fermentazione spontanea e affinata in barrique. Il lampone si esprime pienamente, sostenuto dalla fine acidità della fermentazione spontanea e da una sottile influenza del legno. Il risultato è vinoso ma leggero, con un superbo equilibrio tra frutto, acidità e complessità. Una sauvage fruttata e rinfrescante, di grande finezza.
Il birrificio Popihn, che prende il nome dal suo fondatore Arnaud Popihn, è nato nel 2017. Aiutato dal suo capo birra originario, Günter Oltra, il birrificio ha rapidamente affermato il proprio stile nel panorama artigianale francese ed è diventato un punto di riferimento per la birra luppolata, producendo birre di qualità con stili perfettamente eseguiti. Il birrificio produce con i propri cereali, raccolti nell'omonima fattoria e maltati in loco, e si sta ora dedicando alla fermentazione spontanea.
Descrizione
Framboise 2023 fa parte della gamma Sauvages del birrificio francese Popihn: una Wild Ale al lampone al 6,5 %, a fermentazione spontanea e affinata in barrique. Il lampone si esprime pienamente, sostenuto dalla fine acidità della fermentazione spontanea e da una sottile influenza del legno. Il risultato è vinoso ma leggero, con un superbo equilibrio tra frutto, acidità e complessità. Una sauvage fruttata e rinfrescante, di grande finezza.
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