Hitzewelle in Lausanne? Unsere Bierbar bleibt kühl, während die Stadt schmilzt

Mai 2026: RTS hat bereits seinen Artikel zur Hitzewelle veröffentlicht. Es ist noch nicht einmal Juni, und schon hört man von Rekorden in Pully. Lausanne schmilzt, und die Stadt hat ihre offizielle Karte der kühlen Orte erneut veröffentlicht: über 140 Orte, an denen man seine verschwitzte Stirn abkühlen kann – klimatisierte Bibliotheken, Kirchen, Museen, die Brunnen der Riponne. Wirklich sehr gut gemacht.

Nur fehlt auf der Karte eine Kategorie. Ratet mal, welche.

Ja, genau: im offiziellen Hitzewellenplan gibt es keine einzige Bierbar. Das ist verständlich – der Hitzewellenplan dient dem öffentlichen Dienst, nicht dem Handel. Aber das bedeutet dennoch, dass es eine Lücke für diejenigen gibt, die sich gerne mit etwas anderem als Brunnenwasser erfrischen.

Deshalb erlauben wir uns, eine inoffizielle Ergänzung zur Liste der Stadt vorzuschlagen: die Bierbar La Mise in der Rue de la Tour 14. Warum wir? Aus einem ganz einfachen Grund: Unsere 32 Fassbier-Zapfhähne müssen auf etwa 4 °C gehalten werden, sonst spielt der Schaum verrückt und die Sours werden sauer. Logische Schlussfolgerung: Wir haben jedes Interesse daran, dass der Raum klimatisiert ist. Das ganze Jahr über. Du kannst uns danken – oder besser gesagt den NEIPAs, die keine Hitze mögen.

Konkret bedeutet das mitten im Juli: Du öffnest die Tür, spürst sofort den Temperaturunterschied von zehn Grad im Nacken und stehst vor einer Zapfanlage, an der ständig dem Wetter angepasste Biere laufen. Ein lokales Session IPA, wenn du weitermachen willst, ohne auf allen vieren nach Hause zu kriechen, eine fruchtige Berliner Weiße, die wie von selbst runtergeht, ein Sour mit kräftiger Säure, um einen ausgetrockneten Gaumen zu wecken, ein alkoholfreies für diejenigen, die lieber kühl bleiben wollen, ein Schweizer Pilsner für diejenigen, die einfach nur ein gut gemachtes Standardbier wollen. Kurz gesagt: eine große Auswahl.

Und die Terrasse? Es gibt sie, wir lieben sie, dort geniessen wir im Mai und September den Aperitif. Aber seien wir ehrlich: Bei 33 °C in der prallen Sonne ist es drinnen am kühlsten. Die Terrasse ist die Option für Tage, an denen es schön, aber nicht zu heiss ist. Für echte Hitzewellen halten wir dir einen Platz im Schatten der Bar frei, unter der Fassbrücke.

Ein kleiner Bonus für vorausschauende Lausanner: Wenn du weder Lust noch Mut hast, rauszugehen, ist der Laden direkt neben der Bar (gleiche Adresse, gleiche Frische), und du kannst dir eine Kiste zum Mitnehmen für den Kühlschrank zusammenstellen. Wir können dir auch liefern in die ganze Schweiz – oder, für anspruchsvollere Apéros, dir eine Zapfanlage ab 45 CHF vermieten (aber da musst du die Temperatur selbst regeln, klar).

Fazit: Die Stadt Lausanne hat ihre Karte mit 140 Kühlräumen erstellt. Wir beanspruchen einen 141., in der Rue de la Tour. Mit 32 Bieren vom Fass, einem ständig rotierenden Keller und null Druck, zu bleiben (das Wortspiel mussten wir einfach machen). Wenn du diesen Sommer jemanden auf der Riponne schwitzen siehst, sag ihm, wo er hingehen soll.

— Lupulynn