Wie viel Bier solltest du für deine Veranstaltung einplanen? Die Ein-Liter-pro-Person-Regel

Das ist zweifellos die Frage, die uns am häufigsten gestellt wird, wenn jemand anruft, um einen Bierzapfhahn zu reservieren. Und das ist ganz normal: Zwischen der Angst, mitten in der Party keinen Bier mehr zu haben, und der Sorge, am Ende mit zehn vollen Fässern im Kofferraum des Autos dazustehen, will man natürlich genau das Richtige treffen. Gute Nachrichten: Wir haben unsere eigene kleine Hausformel, die sich bei Hunderten von Hochzeiten, Firmenfeiern und Geburtstagen aller Art bewährt hat. Hier ist sie.

Die Grundregel: 1 Liter pro Gast. Für alle Gäste zusammen. Ja, wir zählen auch die Kinder mit, die Oma, die zum Aperitif ein halbes Glas trinkt, und Onkel Bernard, der seit Ostern (endlich) auf Wasser umgestiegen ist. Warum stimmt dieser Durchschnitt? Weil diejenigen, die nichts trinken, diejenigen ausgleichen, die ordentlich in die Vollen gehen. Wenn du 80 Gäste bei deiner Hochzeit hast, nimm 80 Liter. Etwas weniger für den 50. Geburtstag des Onkels, für die Abschiedsfeier zum Ruhestand, für das große Nachbarschaftsfest im Wohnhaus.

Die Gruppe der 10 Unbeugsamen. Nun die Nuance, die alles verändert: Bei einer Hochzeit oder einer großen Feier gibt es fast immer eine kleine Gruppe von 8 bis 12 Personen, die nicht lockerlassen. Sie sind es, die einen Abend, „der um 2 Uhr endet“, in einen Abend verwandeln, „der um 5 Uhr morgens barfuß im Gras endet“. Sie trinken dreimal so viel wie der Durchschnitt. Unser Tipp: Stell ein zusätzliches Fass für diese tapferen Seelen bereit. Im schlimmsten Fall nehmen wir es wieder mit; im besten Fall hat es die Nacht gerettet.

Und je nach Art der Veranstaltung passt man das Ganze ein wenig an. Bei einer Hochzeit oder einer großen privaten Feier gilt die Regel voll und ganz: Die Leute sind den ganzen Tag und den ganzen Abend da. Für einen 30. Geburtstag rechne eher mit 1,2 l pro Person – die Dreißigjährigen trinken noch wie Dreißigjährige (du wirst es wissen, wenn du auf der anderen Seite stehst). Bei einem 60. Geburtstag kannst du getrost auf 0,5–0,6 l heruntergehen: Die Gäste haben das Tempo gedrosselt, und der Abend endet früher. Für eine geschäftliche Veranstaltung schließlich solltest du 0,4 bis 0,5 Liter anstreben: Niemand möchte sich vor dem Personalchef betrinken, und die Zapfanlage dient eher als Symbol der Geselligkeit als als Zapfhahn.

Art der Veranstaltung	Liter pro Gast	Beispiel für 80 Gäste
Hochzeit / große private Feier	1,0 l	80 l
30. Geburtstag	1,2 l	100 l
60. Geburtstag	0,5–0,6 l	60 l
Geschäftsveranstaltung	0,4–0,5 l	40 l

Und wenn ich mich irre? Jetzt ist der Moment, dich an den entscheidenden Punkt zu erinnern: Wir nehmen ungeöffnete Fässer kostenlos zurück, vorausgesetzt, die Plastikkapsel ist intakt. Konkret solltest du ein Fass „für alle Fälle“ einplanen. Wenn die Party früh ausklingt, geht es zurück ins Lager und du hast nicht umsonst bezahlt. Aber Vorsicht: Ein angebrochenes, aber kaum angefasstes Fass wird zum vollen Preis berechnet – also öffne ein neues Fass erst, wenn du sicher bist, dass genug getrunken wird, und nicht „nur um zu sehen, ob es gut ist“.

Fazit. 1 Liter pro Person, +1 Fass als Reserve, und du kannst beruhigt loslegen. Wenn du möchtest, dass wir gemeinsam ein Angebot für deine konkrete Veranstaltung erstellen, schreib uns an location@lamise.ch. Die Preise und Bedingungen für die Vermietung eines Zapfgeräts sind online – ab 45 CHF pro Wochenende und kostenlos ab 5 verbrauchten Fässern.

— Lupulynn