3 Fonteinen - Strenge Winter Blend No. 87 - 7,0% - 75cl - Bte
Beschreibung
28.06.2022 | Für diesen „Strenge Winter“ haben wir eine Würze aus Vollmalz gebraut und im Kühlkessel Kandiszucker hinzugefügt. Diese Würze wurde am 16. April 2020 gebraut. Wir haben ihn über zwei Jahre lang in drei verschiedenen Fässern reifen lassen. Bei der Abfüllung haben wir ihn mit jungem Lambic gemischt, um die Gärung in der Flasche fortzusetzen, sowie mit einem kleinen Anteil reduzierter Würze aus einem „Nocturne“-Sud. Das gewichtete Durchschnittsalter der Mischung bei der Abfüllung betrug somit mehr als 23 Monate.
Lot, Vlaanderen - Belgien 3 Fonteinen wurde 1887 in Belgien gegründet. Die traditionelle Lambic-Brauerei und der authentische Gueuzes-Blender sind ein lebendiges Erbe des Senne-Tals!
Beschreibung
28.06.2022 | Für diesen „Strenge Winter“ haben wir eine Würze aus Vollmalz gebraut und im Kühlkessel Kandiszucker hinzugefügt. Diese Würze wurde am 16. April 2020 gebraut. Wir haben ihn über zwei Jahre lang in drei verschiedenen Fässern reifen lassen. Bei der Abfüllung haben wir ihn mit jungem Lambic gemischt, um die Gärung in der Flasche fortzusetzen, sowie mit einem kleinen Anteil reduzierter Würze aus einem „Nocturne“-Sud. Das gewichtete Durchschnittsalter der Mischung bei der Abfüllung betrug somit mehr als 23 Monate.
