Archipel - Lune - 0% - 75cl - Bte
Beschreibung
Die außergewöhnliche Cuvée Lune wurde gemeinsam mit Florent Martin, MOF-Sommelier im Peninsula (Paris), kreiert. Eine originelle Assemblage mit einem komplexen, reichhaltigen und strukturierten Profil, das etwa fünfzehn Gewürze, Pflanzen, Wurzeln und Früchte vereint und an das Licht des Tages und der Nacht erinnert. Für Lune werden insbesondere Erdbeerblätter, Grapefruitschalen, Honig, Zucker, Ingwer, Kombucha-Fermente, Berberitze, Minze, Yuzu-Saft, Eisenkraut, Sumach, Zimt, Steinklee, schwarzer Kardamom, schwarzer Penja-Pfeffer und Tonkabohnen verwendet.
Archipel steht für die Welt der Gärung: Bakterien und Hefen bilden ein größeres Ganzes. Archipel umfasst all unsere Projekte, Workshops, Veranstaltungen, Produkte und Forschungsarbeiten. Kurz gesagt: eine Vielzahl von Initiativen, die ein zusammenhängendes Ganzes bilden – einen Archipel. Archipel ist ein Projekt von Achille und Pierre, und dieser Name ist ein Anagramm unserer Vornamen.
Beschreibung
Die außergewöhnliche Cuvée Lune wurde gemeinsam mit Florent Martin, MOF-Sommelier im Peninsula (Paris), kreiert. Eine originelle Assemblage mit einem komplexen, reichhaltigen und strukturierten Profil, das etwa fünfzehn Gewürze, Pflanzen, Wurzeln und Früchte vereint und an das Licht des Tages und der Nacht erinnert. Für Lune werden insbesondere Erdbeerblätter, Grapefruitschalen, Honig, Zucker, Ingwer, Kombucha-Fermente, Berberitze, Minze, Yuzu-Saft, Eisenkraut, Sumach, Zimt, Steinklee, schwarzer Kardamom, schwarzer Penja-Pfeffer und Tonkabohnen verwendet.
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