Auréle Morf - Le Brut Sans Nom - 10% - 75cl - Bte

Aurèle Morf, épicurien vigneron de la Prévôté, est l'instigateur de la Cave Saint-Germain. C'est par son esprit aventureux et son parcours atypique qu'il réussit, depuis 2005, à produire du vin à Moutier. Son raisin est issu de vignes cultivées en différents endroits de la Suisse, notamment au Tessin. Dès 2008, il s’attache à développer le projet un peu fou, à savoir cultiver de la vigne et produire son vin sur les anciennes terres de l'Abbaye de Moutier-Grandval, au Jura. Ses vins ont déjà conquis les meilleures tables du pays et selon les dégustateurs de la revue viticole française « Le Rouge & le Blanc », la vigne Prévôtoise jouit d’un vrai terroir.