Beak - SweetSpot - 7% - 44cl - Can
Beschreibung
L'un des pièges de la création de bières à forte teneur en alcool est de se retrouver avec une douceur résiduelle étouffante. Pour notre dernière sortie - SWEETSPOT - nous nous sommes lancés le défi de brasser une IPA à 7 % qui atteindrait ce point sensible entre buvabilité et sensation en bouche. Nous sommes très heureux du résultat. L'avoine, la Maris Otter et de multiples ajouts de Simcoe, Citra et Nelson Sauvin se combinent pour créer une India Pale Ale à la fois minérale et juteuse, avec des arômes massifs d'orange, de mandarine et de zeste de citron, ainsi qu'une délicieuse sensation de sécheresse.
Beak begann als nomadisches Projekt unter der Leitung des Gastronomie- und Getränkejournalisten Daniel Tapper, der mehrere Jahre lang gemeinsam mit Freunden in einigen der besten Brauereien Großbritanniens an der Perfektionierung seiner Rezepte arbeitete. Im Jahr 2020 schlug das Projekt dann in der Stadt Lewes in East Sussex Wurzeln, wo es auch eine Schankstube und eine Streetfood-Kantine betreibt. Obwohl die Brauerei vor allem für ihre hopfenbetonten IPAs bekannt ist, stellt sie auch eine breite Palette an Bieren her, die von spritzigen und klaren Pilsnern bis hin zu üppigen Imperial Stouts reicht.
Beschreibung
L'un des pièges de la création de bières à forte teneur en alcool est de se retrouver avec une douceur résiduelle étouffante. Pour notre dernière sortie - SWEETSPOT - nous nous sommes lancés le défi de brasser une IPA à 7 % qui atteindrait ce point sensible entre buvabilité et sensation en bouche. Nous sommes très heureux du résultat. L'avoine, la Maris Otter et de multiples ajouts de Simcoe, Citra et Nelson Sauvin se combinent pour créer une India Pale Ale à la fois minérale et juteuse, avec des arômes massifs d'orange, de mandarine et de zeste de citron, ainsi qu'une délicieuse sensation de sécheresse.
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