Stu Mostów - The Headless Horseman - 7,9% - 44cl - Can
Beschreibung
L'acidification de la bière dans la bouilloire lui a donné l'acidité adéquate, tandis qu'une bonne quantité de sucre résiduel a été apportée par l'ajout de maltodextrine et de lactose, qui sont des sucres non fermentés. Un autre clin d'œil au dessert est la levure Hydra, c'est aussi celle qui laisse beaucoup de saccharides. La complexité est apportée par un mélange exclusif d'épices comprenant de la cannelle, de la cardamome, du piment de la Jamaïque, des clous de girofle et de la vanille. L'ensemble ressemble à une tarte !
Wroclaw, Dolnośląskie - Polen Browar Stu Mostów entstand aus der Idee eines Ehepaars, eine Brauerei gründen zu wollen. Nach Marktanalysen im Jahr 2012 und einigen Gesprächen mit potenziellen Partnern, zuerst auf der internationalen Lebensmittelmesse in Poznan und dann auf der Messe der Bierindustrie in Deutschland, hatten sie schließlich Kontakt mit dem Unternehmen BrauKon, das die Philosophie übernahm und eine hochmoderne und hochwertige Ausrüstung zur Verfügung stellte, um ausgezeichnetes Bier herzustellen.
Beschreibung
L'acidification de la bière dans la bouilloire lui a donné l'acidité adéquate, tandis qu'une bonne quantité de sucre résiduel a été apportée par l'ajout de maltodextrine et de lactose, qui sont des sucres non fermentés. Un autre clin d'œil au dessert est la levure Hydra, c'est aussi celle qui laisse beaucoup de saccharides. La complexité est apportée par un mélange exclusif d'épices comprenant de la cannelle, de la cardamome, du piment de la Jamaïque, des clous de girofle et de la vanille. L'ensemble ressemble à une tarte !