De Dolle - Oerbier - 9% - 33cl - Bte

Beschreibung

„Oerbier“ bedeutet „ursprünglich“, „direkt von der Quelle“. Dieses Bier wurde zu Hause in einem Kupferkessel in kleiner Menge (5 Gallonen) von zwei Brüdern gebraut, die damals noch Studenten waren. Sie übernahmen eine alte, stillgelegte Brauerei und sagten: „Wenn wir die Brauerei nicht wieder zum Leben erwecken, wird es niemand tun!“. Es war zudem eine einmalige Gelegenheit, einige interessante Biersorten zu kreieren – warum also nicht einfach mal probieren? Also machten wir uns an die Arbeit. Die Hauptarbeiten führten wir selbst durch und behielten den Umfang der Brauerei unverändert bei. Seitdem sind die Brauerei und ihre Biere eine Inspiration für viele Brauer. Oerbier wird aus verschiedenen Malzsorten, Poperinge-Golding-Hopfenblüten und einer speziellen Hefe gebraut, die ihm insbesondere bei der Reifung eine leicht säuerliche Note verleiht. In der Brauerei verfügen wir über hervorragende Kellerräume mit einer konstanten Temperatur von 8 °C, in denen Oerbier optimal reifen kann. Nach ein paar Jahren schmeckt Oerbier, als wäre es mit Wein verschnitten worden … Oerbier wurde in der Flasche nachgegärt und enthält eine Hefesatzschicht, die B-Vitamine enthält. „NAT“ und „STRAF“ auf den Gläsern stehen für „NASS“ und „STARK“ – eine Warnung vor dem Alkoholgehalt von 9 Vol. Die kleine Figur auf den Gläsern ist der Oerbier-Mann, ein schlichtes Wesen, das in seiner rechten Hand eine Brauereigabel hält – Symbol für Arbeit und Wissenschaft –, dessen Blick jedoch in die andere Richtung gerichtet ist: auf das Ergebnis all dessen, das Glas (Oer-)Bier. Das Motiv auf dem Plakat ist eine Wandmalerei aus Spanien (Altamira) und gilt unter Kunstliebhabern als das bedeutendste prähistorische Kunstwerk (30.000 Jahre v. Chr.).