KeesMiddelburg, Zeeland - Niederlande
Der Eigentümer und Braumeister Kees Bubberman begann seine Karriere als Brauer 2007 bei Emelisse, einer kleinen regionalen Brauerei in Kamperland, Zeeland. Innerhalb weniger Jahre wurde Emelisse dank der von britischen und amerikanischen Bierstilen inspirierten Biere, IPAs, starken Porter und Stouts, die Kees Bubberman braute, zu einem bekannten Namen unter den handwerklichen Brauereien auf der ganzen Welt.
Da er nie davor zurückschreckte, etwas Neues auszuprobieren und auf seiner Erfahrung als Restaurantchef aufbaute, kreierte er über 30 neue Biere, darunter ein IPA mit Earl-Grey-Tee, fassgelagerte Porter und Stouts sowie starke Porter und Stouts mit Kaffee. Mit experimentellen Geschmacksrichtungen wie diesen war Kees seiner Zeit voraus.
Im Jahr 2014 beschloss Kees Bubberman, in seiner Heimatstadt Middelburg eine eigene Brauerei zu gründen. Dankbar für die Möglichkeiten, die Emelisse ihm geboten hatte, fand er, dass es an der Zeit war, seinen eigenen Weg zu gehen. Kees' Brauerei begann im Januar 2015. Kees kreiert weiterhin neue Biere und sucht nach neuen Geschmäckern, manchmal folgt er Trends, manchmal setzt er sie.
