La Roja - Vodka 1825 Bio - 40% - 50cl - Bte
Beschreibung
Notre Vodka est produite à partir de pommes de terre biologiques cultivées par Samuel Emery à Ogens dans le canton de Vaud. Elle est élaborée selon une recette de 1825, que nous avons modernisée. Nous sélectionnons avec le plus grand soin une matière première noble, gage de la plus haute qualité. Après un tri sélectif, nos pommes de terre sont lavées à la main afin d’éliminer tout résidu de terre. Puis, nous procédons à l’empâtage afin de permettre la transformation de l’amidon en sucres simples fermentables. Une fermentation de quatre jours est nécessaire avant distillation. Notre vodka est ensuite vieillie en bonbonne durant deux mois avant la mise en bouteille.
Die Destillerie La Roja entstand aus dem Wunsch heraus, Traditionen zu erschüttern und an einer handwerklichen und ökologischen Revolution teilzunehmen. In diesem Sinne bieten wir Spirituosen an, die aus Rohstoffen aus biologischem Anbau destilliert werden. Wir beziehen unsere Produkte von lokalen Erzeugern und beteiligen uns aktiv an der Aussaat, der Ernte sowie der abschließenden Sortierung der verwendeten landwirtschaftlichen Produkte. Wir verpflichten uns, die Produktion begrenzt zu halten und kontrollieren jeden Schritt - vom Korn bis zur Flasche -, um eine außergewöhnliche Qualität zu gewährleisten. La Roja, das im Dachgeschoss der Moulin Bornu - der sogenannten "Mitte der Welt" - untergebracht ist, ist vor allem eine Geschichte der Leidenschaft, der Geschmackserkundung und der ständigen Suche nach Exzellenz.
Beschreibung
Notre Vodka est produite à partir de pommes de terre biologiques cultivées par Samuel Emery à Ogens dans le canton de Vaud. Elle est élaborée selon une recette de 1825, que nous avons modernisée. Nous sélectionnons avec le plus grand soin une matière première noble, gage de la plus haute qualité. Après un tri sélectif, nos pommes de terre sont lavées à la main afin d’éliminer tout résidu de terre. Puis, nous procédons à l’empâtage afin de permettre la transformation de l’amidon en sucres simples fermentables. Une fermentation de quatre jours est nécessaire avant distillation. Notre vodka est ensuite vieillie en bonbonne durant deux mois avant la mise en bouteille.