L'Apaisée - Dernier Quart - 10% - 44cl - Can
Beschreibung
Dernier Quart ist ein Imperial Stout mit 10 % von der Brasserie l'Apaisée in Carouge (Genf). Dicht und üppig entfaltet er eine cremige und samtige Textur, die unter europäischen Stouts selten ist. An Nase und Gaumen dominiert Kaffee, begleitet von Noten getrockneter Früchte, Weintrauben und Pflaumen, mit einigen schärferen Spitzen. Trotz seiner 10 % trinkt er sich mit überraschender Leichtigkeit. Ein grosszügiger und wärmender Imperial Stout, ideal für Winterabende.
Carouge, Genf - Schweiz Die Brasserie l'Apaisée ist das etwas verrückte Projekt von Xavier Righetti. Kaum war er 2014 von einem Aufenthalt in Québec zurückgekehrt, bei dem er mit Jubel die allgegenwärtige "Craft"-Szene entdeckte, begann er also in seiner Küche zu brauen. Tatsächlich hatte die Enthüllung der hopfenbetonten IPA-Biere seine Wahrnehmung von Bier verändert, und es gab kein Zurück mehr. Da er in Genf nur wenige Angebote fand, schien die einzige Option darin zu bestehen, ein Bier zu brauen, wie er es liebte: trocken und hopfenbetont. Neben vielen anderen medizinischen Eigenschaften wird Hopfen - ein Verwandter von Cannabis - bei Schlafstörungen eingesetzt. Bierbrauen ist auch eine Möglichkeit, sich wieder auf eine handwerklichere und weniger stressige Tätigkeit fernab von Computerbildschirmen zu konzentrieren. Der Name "L'Apaisée" war wie geschaffen dafür.
Beschreibung
Dernier Quart ist ein Imperial Stout mit 10 % von der Brasserie l'Apaisée in Carouge (Genf). Dicht und üppig entfaltet er eine cremige und samtige Textur, die unter europäischen Stouts selten ist. An Nase und Gaumen dominiert Kaffee, begleitet von Noten getrockneter Früchte, Weintrauben und Pflaumen, mit einigen schärferen Spitzen. Trotz seiner 10 % trinkt er sich mit überraschender Leichtigkeit. Ein grosszügiger und wärmender Imperial Stout, ideal für Winterabende.
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