4.0 / 5
Nous sommes reconnaissants d'avoir travaillé main dans la main cette fois-ci avec nos amis de Range Brewing à Brisbane en Australie, qui ont travaillé de manière audacieuse et aventureuse pour élever la scène brassicole australienne. Nous avons audacieusement repoussé les limites des offres contemporaines de houblon liquide dans ce brassin. Alors que le houblon liquide a toujours joué un rôle de soutien dans nos bières les plus innovantes, évoluant au fur et à mesure que la technologie et les réactions du monde réel façonnaient leur utilisation, nous voulions cette fois qu'il occupe une place centrale dans le processus de brassage.Notre objectif était de maximiser le potentiel de ces extraits liquides de houblon pleins de saveur, en produisant une abondance d'arômes et un caractère de résine de houblon profond. La gamme de houblons commence par Citra Incognito de Barth Haas, suivi de Nelson et Motueka SubZero HopKief de Freestyle pour la biotransformation. Elle passe ensuite au Galaxy et au Citra Spectrum avant de se terminer par de l'huile de houblon vert Nelson et Motueka Amplifire de Clayton Hops, ce qui donne une complexité à plusieurs niveaux qui rivalise avec les meilleurs houblons secs disponibles.Le résultat est un énorme bouquet néo-zélandais de raisin, de citron vert et de groseille à maquereau, complété par des saveurs persistantes d'agrumes et de pêche sur un corps résineux dense qui vous fera savourer l'expérience intense et globale du houblon.
Fiche technique
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