4.3 / 5
Une bière forte et acidulée à 12%, vieillie dans des fûts de chêne de vieux vin pendant plus d'un an. Les différents fûts sont ensuite mélangés par Jérôme pour obtenir une complexité et des saveurs magiques. La fermentation mixte est dérivée de la levure de vin. Les micro-organismes provenant des fûts modifient le profil de la bière.
Fiche technique
https://untappd.com/b/brasserie-des-franches-montagnes-bfm-abbaye-de-saint-bon-chien-2021/5118581