Bières d'été 2026 : neuf binchs pour la glacière

Mi-mai 2026, on regarde par la vitrine de la rue de la Tour. Le soleil fait des essais timides, les terrasses ressortent leurs coussins, et nous, ben on a déjà sorti la glacière du grenier. C'est dire si on est prêts.

Du coup, comme chaque année, on a tordu un peu les bras à l'équipe pour qu'on se mette d'accord sur ce qu'il faut glisser dans ta caisse cet été. Mission impossible avec 5800 références au catalogue, on te le concède. Mais voilà notre sélection — neuf bouteilles et canettes qu'on a envie de te voir partir avec, dans le sac à dos pour le bord du lac, dans la glacière pour le camping, dans le frigo du chalet, ou simplement à portée de canapé un mardi soir. Et cette année, on a joué le jeu jusqu'au bout : tout est suisse.

On commence léger (et jurassien). La BFM Salamandre reste l'évidence : une saison à 5,5%, sèche, herbacée, qui a l'élégance des trucs simples bien faits. Pour le palais qui préfère se faire chatouiller, la Martigny Vice de WhiteFrontier, Session IPA valaisanne à 3,5%, c'est exactement ce qu'on cherche en juillet : du goût, peu d'alcool, on peut enchaîner sans rentrer à quatre pattes.

On vaudoise. La Muse de Drunk Beard (NEIPA, 6%) — une de leurs IPA juteuses, citron-pamplemousse-litchi, signature lausannoise dans une canette qu'on aime garder dans la main. Dans le registre fruité-décalé, mention spéciale à la Salsa Verde 2025 d'A Tue Tête : une sour vieillie en fût avec tomatilles, jalapeño, coriandre et citron vert. Oui, on a aussi posé la question. Réponse : c'est un sour-margarita-cocktail qui n'a peur de rien, et tu vas devoir essayer pour comprendre.

On invite l'apéro tranquille. Pour les après-midis qui durent (et que tu veux pouvoir finir debout), la Bizule de L'Apaisée est une Session IPA à 2,5% qui n'a pourtant aucunement l'air d'une bière allégée. Fraîche, redoutable de buvabilité, suisse jusqu'à la canette. Et côté zéro alcool, la Nina de Zeer Brewing (0,3%) — sèche, affirmée, l'inverse exact des sans-alcool tristounets de jadis. Idéale pour le chauffeur du soir, ou pour celui qui doit retourner au bureau l'après-midi (pensées émues).

On dévie un peu. Parce que l'été c'est aussi le moment où on a envie de boire autre chose qu'une bière sans se sentir coupable. Le Cidre de Montblesson de Barbé & Barbey est pressé à Lausanne, et c'est à peu près la chose la plus locale qu'on puisse boire un samedi de juin. Et pour caféiner sans tourner au Spritz, le Club Maté d'El Tony reste notre fidèle compagnon — ça fait plus de quinze ans qu'on milite pour qu'il reste consigné, et on n'a pas l'intention d'arrêter.

Notre joker. La Pomelo de Chien Bleu (6,2%) : une saison au blé et à l'avoine, houblonnée Idaho 7 / Citra / Amarillo, fraîche et tropicale. Tu l'ouvres, t'as l'impression que le canton t'embrasse sur la joue.

Voilà. Neuf options pour neuf moments de l'été. Tu peux passer chercher tout ça au magasin (rue de la Tour 14), ou te les faire livrer partout en Suisse. Pas de glacière ? On en vend — et on en offre aux clients qu'on aime bien (oui, c'est subjectif) ;) Pour une garden party qui mérite plus qu'une caisse, on loue aussi des tireuses dès 45 CHF.

Bon été. Et n'oublie pas la glacière, vraiment — on a vu trop de canettes tiédir sur des bords de Léman cette année.

— PvA