Hoppy Road - Le Roi et L'Oiseau - 5.7% - 75cl - Bte
Description
Bière issue d’un assemblage de 60% d’une bière de blé de fermentation mixte barriquée 30 mois et de 40% d’une bière sauvage fermentée intégralement en foudre pendant 20 mois. Après assemblage, cette bière a reçu un léger dry-hopping au houblon Sabro, et présente, sur une belle acidité, de beaux arômes fruités (raisin blanc) et des notes vineuses et légèrement boisées, voire vanillées
Maxéville, Grand Est - France Après avoir cassé la baraque en 2015 lors du concours de brassage amateur de la Paris Beer Week, les deux amis Julien et Lucas suivent une formation (micro biologie pour l'un et Institut de la Brasserie et de la Malterie pour l'autre) avant de se lancer dans la recherche d'un local en tant qu'unité de production. À la recherche d'un membre en plus, les deux amis s'associent à Charles Sanner pour concrétiser leur projet à grand renfort de béton ! La brasserie Hoppy Road s'installe en bord de Meurthe et les premières bouteilles sortent des cuves de la brasserie en juin 2017.
Description
Bière issue d’un assemblage de 60% d’une bière de blé de fermentation mixte barriquée 30 mois et de 40% d’une bière sauvage fermentée intégralement en foudre pendant 20 mois. Après assemblage, cette bière a reçu un léger dry-hopping au houblon Sabro, et présente, sur une belle acidité, de beaux arômes fruités (raisin blanc) et des notes vineuses et légèrement boisées, voire vanillées
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