mogwaï - Mashpit A.D. - 6.9% - Can
Description
Northern IPA. Music Shoot est une association ayant vocation à organiser des concerts à Strasbourg et alentours, ainsi qu’un festival annuel calé aux 10 et 11 Avril de cette année 2026. L’équipe nous a ainsi suffisamment fait confiance pour leur brasser la bière de cette édition. De caractère tout en étant pintable, tels étaient les critères de leur cahier des charges. Le récent style Northern IPA nous semblait totalement approprié puisqu’il combine le profil clean d’une IPA à l’ancienne au côté juicy des IPAs modernes. Un peu de Chinook pour l’amertume, du Citra à chaud pour les fondations aromatiques sûres, le duo Motueka & Wakatu en Dry Hop pour les notes fruitées.
Mogwaï Beer Company est une jeune brasserie indépendante issue de la mouvance craft qui a vu le jour en Mars 2022 à Mundolsheim, en région strasbourgeoise. Les premiers brassins ont été réalisés tout au long du mois de mai 2022, tandis que les premières bières ont été mises sur le marché en juin 2022 avec des canettes aluminium en format 44cl, ainsi que des fûts. Nous avons pour objectif de réaliser uniquement des brassins éphémères afin de laisser libre cours à nos envies d’expérimenter, aussi bien dans le domaine des bières contemporaines (Sour aux Fruits, NEIPA, etc…), des bières barrées (façon Pizza, Tarte Flambée, Choucroute) ou plus traditionnelles (Lager, Kölsch, Doppelbock, Bitter, etc…). Pas de gamme permanente prévue dans l’immédiat car… la vie est trop courte pour brasser 2 fois la même chose !
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Northern IPA. Music Shoot est une association ayant vocation à organiser des concerts à Strasbourg et alentours, ainsi qu’un festival annuel calé aux 10 et 11 Avril de cette année 2026. L’équipe nous a ainsi suffisamment fait confiance pour leur brasser la bière de cette édition. De caractère tout en étant pintable, tels étaient les critères de leur cahier des charges. Le récent style Northern IPA nous semblait totalement approprié puisqu’il combine le profil clean d’une IPA à l’ancienne au côté juicy des IPAs modernes. Un peu de Chinook pour l’amertume, du Citra à chaud pour les fondations aromatiques sûres, le duo Motueka & Wakatu en Dry Hop pour les notes fruitées.
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