Mogwaï - Arôme Magique - 4.7% - 44cl - Can
Description
Lichtenhainer Livêche & Poivre. Il y a des fois comme ça dans la vie, où à force d’insistance durant de longs mois, on fini par céder aux caprices des potos... En l’occurrence il s’agit ici des fantasmes brassicoles de la paire Charlotte & Simon qui oeuvre à la très chouette cave L’Ours Mal Léché à Strasbourg. Tout comme nous, vous aussi serez victimes de ces créations basées sur des machins issus du monde réel. Simon a une passion et un problème dans la vie : le Maggi. Potion populaire depuis de nombreuses décennies en Alsace, le "Maggi" est un assaisonnement liquide que l’on peut utiliser pour agrémenter des sauces, des vinaigrettes, et autres plats en tous genres. Bien que l’on dise "Maggi", il s’agit en fait de la marque tandis que le flacon affiche le patronyme "Arôme". C’est un peu un équivalent du Viandox dira-t-on, mais dont l’ingrédient magique est la livèche, une plante potagère justement utilisée comme condiment un peu à la manière du Persil. Simon ayant été biberonné au Maggi depuis sa plus tendre enfance, cela fait maintenant 4 bonnes années qu’il nous tanne pour faire une bière à la Livèche. Au détour d’un moment de faiblesse, nous avons réalisé un essai sur la base de ce qui nous avait servi à faire la Burgercalypse, à savoir une Lichtenhainer avec du poivre. Et là encore nous étions blasés de constater que ça fonctionnait très bien et que nous étions alors contraint de valider ce projet des enfers...
Mogwaï Beer Company est une jeune brasserie indépendante issue de la mouvance craft qui a vu le jour en Mars 2022 à Mundolsheim, en région strasbourgeoise. Les premiers brassins ont été réalisés tout au long du mois de mai 2022, tandis que les premières bières ont été mises sur le marché en juin 2022 avec des canettes aluminium en format 44cl, ainsi que des fûts. Nous avons pour objectif de réaliser uniquement des brassins éphémères afin de laisser libre cours à nos envies d’expérimenter, aussi bien dans le domaine des bières contemporaines (Sour aux Fruits, NEIPA, etc…), des bières barrées (façon Pizza, Tarte Flambée, Choucroute) ou plus traditionnelles (Lager, Kölsch, Doppelbock, Bitter, etc…). Pas de gamme permanente prévue dans l’immédiat car… la vie est trop courte pour brasser 2 fois la même chose !
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Lichtenhainer Livêche & Poivre. Il y a des fois comme ça dans la vie, où à force d’insistance durant de longs mois, on fini par céder aux caprices des potos... En l’occurrence il s’agit ici des fantasmes brassicoles de la paire Charlotte & Simon qui oeuvre à la très chouette cave L’Ours Mal Léché à Strasbourg. Tout comme nous, vous aussi serez victimes de ces créations basées sur des machins issus du monde réel. Simon a une passion et un problème dans la vie : le Maggi. Potion populaire depuis de nombreuses décennies en Alsace, le "Maggi" est un assaisonnement liquide que l’on peut utiliser pour agrémenter des sauces, des vinaigrettes, et autres plats en tous genres. Bien que l’on dise "Maggi", il s’agit en fait de la marque tandis que le flacon affiche le patronyme "Arôme". C’est un peu un équivalent du Viandox dira-t-on, mais dont l’ingrédient magique est la livèche, une plante potagère justement utilisée comme condiment un peu à la manière du Persil. Simon ayant été biberonné au Maggi depuis sa plus tendre enfance, cela fait maintenant 4 bonnes années qu’il nous tanne pour faire une bière à la Livèche. Au détour d’un moment de faiblesse, nous avons réalisé un essai sur la base de ce qui nous avait servi à faire la Burgercalypse, à savoir une Lichtenhainer avec du poivre. Et là encore nous étions blasés de constater que ça fonctionnait très bien et que nous étions alors contraint de valider ce projet des enfers...