Northern Monk / SNIK / CRAK / P.i.g.s - PP 51.03 Cold Tenderness - 6.8% - 44cl - Can

Description

La première de nos collaborations Hop City est enfin là ! Nous nous sommes associés à deux poids lourds européens pour créer une véritable bombe houblonnée aux arômes de cocktail de fruits. Ultra-riche et extrêmement trouble, cette IPA à double houblonnage à sec regorge de notes de goyave, de mangue et de pêche confite, issues d’une montagne de houblon Krush. Rien ne résiste mieux aux rigueurs de la fermentation que les saveurs audacieuses de fruits tropicaux, puis l’Idaho 7. Le tout soutenu par une finale puissante et intense grâce à une bonne dose de Strata. Cela marque également notre troisième collaboration avec les titans de Big Wall, SNIK. Cold Tenderness s’inspire de la tradition préraphaélite profondément romantique : les éléments naturels et les expressions de la beauté. Une couronne de fleurs imprègne l’image de sérénité, adoucissant un regard intense qui captive l’imagination. P.I.G.S. Brew Co., originaire de Grèce, est bien loin d’être une microbrasserie de quartier comme les autres. C’est une force audacieuse et expérimentale sur la scène grecque de la bière artisanale. Elle délaisse les options « faciles à boire » au profit d’une complexité à haute densité et d’une esthétique extravagante. Toujours en avant, sans jamais reculer. Sa gamme est une véritable leçon de maître en matière d’intensité. Crak Brewery apporte tout autant d’énergie ; une autre équipe qui n’a jamais choisi la facilité. Elle cultive son propre orge, son propre houblon, et se rend en avion dans la vallée de Yakima pour en cueillir encore davantage à la main. Elle remet en question le parcours de la bière, de la brasserie au consommateur, et s’y engage à chaque étape. Crak Brewery se bat pour la qualité, l’indépendance et un changement significatif.