Omnipollo/ Moska - All the Coconut - 13.5% - 33cl - Bte
Description
Suite de notre stout « ALL THE VANILLA », brassée à nouveau en collaboration avec la brasserie californienne Moksa, cette fois-ci entièrement consacrée à la noix de coco. Des notes de noix de coco grillée, crue et liquide s’associent sur une base riche vieillie en fût. Nous apprécions la noix de coco pour sa capacité à apporter non seulement de la saveur, mais aussi un corps onctueux et une douceur à la bière brune. Élaborée à partir de noix de coco cultivées aux Philippines, cette édition est une expression intense, ronde et tropicale du plaisir gustatif.
Sundbybergs kommun, Stockholms län - Suède Omnipollo est une brasserie fondée en 2010 par Henok Fentie, ancien pâtissier, et Karl Grandin, graphiste/illustrateur et designer. Ils concoctent leurs recettes à la maison et voyagent dans différentes brasseries à travers le monde pour fabriquer leurs bières. Ils se sont récemment installés, après 10 ans de vie "nomade" dans une ancienne église à Sundbyberg, au nord de Stockholm. Leur ambition est de changer la perception de la bière - à jamais.
Description
Suite de notre stout « ALL THE VANILLA », brassée à nouveau en collaboration avec la brasserie californienne Moksa, cette fois-ci entièrement consacrée à la noix de coco. Des notes de noix de coco grillée, crue et liquide s’associent sur une base riche vieillie en fût. Nous apprécions la noix de coco pour sa capacité à apporter non seulement de la saveur, mais aussi un corps onctueux et une douceur à la bière brune. Élaborée à partir de noix de coco cultivées aux Philippines, cette édition est une expression intense, ronde et tropicale du plaisir gustatif.
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