Popihn Sauvage - Cache Cache 2023 - 6% - 75cl - Bte
Description
Cache Cache 2023 est une Wild Ale de la gamme Sauvages de la brasserie française Popihn, titrant 6 % et affinée en barriques. Funky et acidulée, elle séduit par sa tension bien équilibrée et sa belle minéralité. Le nez et le palais dévoilent des notes d'agrumes, de coing et d'abricot, sur un ensemble vif et frais. Une sauvage nerveuse et rafraîchissante, où l'acidité maîtrisée s'accorde à des touches fruitées subtiles. Idéale pour les amateurs de bières de fermentation sauvage.
La brasserie Popihn, qui porte le nom de son fondateur Arnaud Popihn, a vu le jour en 2017. Aidé de son head-brewer initial, Günter Oltra, la brasserie a très vite su imposer son style dans le paysage craft français et en devenir une référence en matière de bière houblonnée, brassant des bières de qualité aux styles parfaitement exécutés. Il brasse avec leurs propres céréales, récoltées sur la ferme du même nom et maltées localement, et se lancent maintenant dans la fermentation spontanée.
Description
Cache Cache 2023 est une Wild Ale de la gamme Sauvages de la brasserie française Popihn, titrant 6 % et affinée en barriques. Funky et acidulée, elle séduit par sa tension bien équilibrée et sa belle minéralité. Le nez et le palais dévoilent des notes d'agrumes, de coing et d'abricot, sur un ensemble vif et frais. Une sauvage nerveuse et rafraîchissante, où l'acidité maîtrisée s'accorde à des touches fruitées subtiles. Idéale pour les amateurs de bières de fermentation sauvage.
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