Popihn Sauvage - Foudre Numéro 3 - 7% - 75cl - Bte
Description
Foudre Numéro 3 est une Wild Ale de la gamme Sauvages de la brasserie française Popihn, titrant 7 % et affinée en foudre. Le nez, vif et acidulé, annonce une bière fraîche et tendue. En bouche, acidité, notes de levure et de pâte se mêlent à des touches de raisin blanc et de fruit, avec une comparaison au xérès sec et au muscat. L'ensemble est lumineux, complexe et parfaitement équilibré. Une sauvage sèche et racée, pour amateurs de fermentations sauvages exigeantes.
La brasserie Popihn, qui porte le nom de son fondateur Arnaud Popihn, a vu le jour en 2017. Aidé de son head-brewer initial, Günter Oltra, la brasserie a très vite su imposer son style dans le paysage craft français et en devenir une référence en matière de bière houblonnée, brassant des bières de qualité aux styles parfaitement exécutés. Il brasse avec leurs propres céréales, récoltées sur la ferme du même nom et maltées localement, et se lancent maintenant dans la fermentation spontanée.
Description
Foudre Numéro 3 est une Wild Ale de la gamme Sauvages de la brasserie française Popihn, titrant 7 % et affinée en foudre. Le nez, vif et acidulé, annonce une bière fraîche et tendue. En bouche, acidité, notes de levure et de pâte se mêlent à des touches de raisin blanc et de fruit, avec une comparaison au xérès sec et au muscat. L'ensemble est lumineux, complexe et parfaitement équilibré. Une sauvage sèche et racée, pour amateurs de fermentations sauvages exigeantes.
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