Popihn - Sauvages Cerise 2023 - 6,0% - 75cl - Bte
Description
Cerise 2023 appartient à la gamme Sauvages de la brasserie française Popihn : une Wild Ale à la cerise titrant 6,0 %, affinée en barriques. La cerise s'impose avec intensité, accompagnée de notes de cannelle, de vanille et de fruits rouges. L'acidité est franche et marquée, portée par un profil sec et des touches boisées. En bouche, une sauvage riche et élégante, tendue et complexe. Une bière de fermentation sauvage à la fois fruitée et racée, pour les amateurs d'acidité.
La brasserie Popihn, qui porte le nom de son fondateur Arnaud Popihn, a vu le jour en 2017. Aidé de son head-brewer initial, Günter Oltra, la brasserie a très vite su imposer son style dans le paysage craft français et en devenir une référence en matière de bière houblonnée, brassant des bières de qualité aux styles parfaitement exécutés. Il brasse avec leurs propres céréales, récoltées sur la ferme du même nom et maltées localement, et se lancent maintenant dans la fermentation spontanée.
Description
Cerise 2023 appartient à la gamme Sauvages de la brasserie française Popihn : une Wild Ale à la cerise titrant 6,0 %, affinée en barriques. La cerise s'impose avec intensité, accompagnée de notes de cannelle, de vanille et de fruits rouges. L'acidité est franche et marquée, portée par un profil sec et des touches boisées. En bouche, une sauvage riche et élégante, tendue et complexe. Une bière de fermentation sauvage à la fois fruitée et racée, pour les amateurs d'acidité.
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