Popihn - Sauvages Framboise 2023 - 6,5% - 75cl - Bte
Description
Framboise 2023 fait partie de la gamme Sauvages de la brasserie française Popihn : une Wild Ale à la framboise de 6,5 %, issue de fermentation spontanée et affinée en barriques. La framboise s'exprime pleinement, portée par la fine acidité de la fermentation spontanée et une subtile influence du bois. Le résultat est vineux mais léger, avec un superbe équilibre entre fruit, acidité et complexité. Une sauvage fruitée et rafraîchissante, tout en finesse.
La brasserie Popihn, qui porte le nom de son fondateur Arnaud Popihn, a vu le jour en 2017. Aidé de son head-brewer initial, Günter Oltra, la brasserie a très vite su imposer son style dans le paysage craft français et en devenir une référence en matière de bière houblonnée, brassant des bières de qualité aux styles parfaitement exécutés. Il brasse avec leurs propres céréales, récoltées sur la ferme du même nom et maltées localement, et se lancent maintenant dans la fermentation spontanée.
Description
Framboise 2023 fait partie de la gamme Sauvages de la brasserie française Popihn : une Wild Ale à la framboise de 6,5 %, issue de fermentation spontanée et affinée en barriques. La framboise s'exprime pleinement, portée par la fine acidité de la fermentation spontanée et une subtile influence du bois. Le résultat est vineux mais léger, avec un superbe équilibre entre fruit, acidité et complexité. Une sauvage fruitée et rafraîchissante, tout en finesse.
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