Spontanerie - Jong - 6.0% - 75cl - Bte
Description
La JONG une Brett Ale à base de Pilsen, de blé (super précurseur d'arôme pour les bretts) et de Cara pour lui donner de la couleur. Les houblons sont de chez nous, Cascade et Golding flamands. Enfin il s 'agit là d'une co-fermentation ODML + Brett "Blaringhemus", la brett de notre chai. Puis s'en suit 3 mois de chambre chaude après conditionnement pour mettre les bretts en conditions idéales, et les laisser développer tranquillement et discrètement leurs arômes typiques.
Description
La JONG une Brett Ale à base de Pilsen, de blé (super précurseur d'arôme pour les bretts) et de Cara pour lui donner de la couleur. Les houblons sont de chez nous, Cascade et Golding flamands. Enfin il s 'agit là d'une co-fermentation ODML + Brett "Blaringhemus", la brett de notre chai. Puis s'en suit 3 mois de chambre chaude après conditionnement pour mettre les bretts en conditions idéales, et les laisser développer tranquillement et discrètement leurs arômes typiques.
