Trillium - Fated Farmer Nectarine - 6.6% - 75cl - Bte
Description
Notre série « Fated Farmer » marque une étape décisive dans la concrétisation de la vision fondatrice de Trillium : créer un lieu qui célèbre de manière intuitive la rencontre entre l’agriculture, la brasserie et une expérience communautaire intégrée, dans l’esprit de la Nouvelle-Angleterre. La composition de chacune de ces bières sauvages dynamiques de la gamme « Fated Farmer » repose sur une base de malt Valley Malt. Elles sont fermentées en fûts de 500 litres à l’aide de notre culture sauvage native de Nouvelle-Angleterre, puis vieillies pendant 5 à 7 mois avant d’être refermentées avec des fruits fraîchement récoltés. Des nectarines fraîches provenant de la Lookout Farm, située à proximité de Natick, dans le Massachusetts, confèrent à cette version de la Fated Farmer un profil rafraîchissant et délicatement fruité de fruits à noyau. Un nez vif d’écorces d’agrumes, d’abricots secs et de fruits à noyau laisse place à une bouche délicate et équilibrée, où se succèdent de légères notes de chair de nectarine, d’orange confite, de pamplemousse rose et une touche funky intrigante. Une acidité lactique nette, faible à modérée, une structure tannique légère associée à une carbonatation vive confèrent une finale pétillante.
Canton, MA - Etats-Unis d'Amérique Trillium Brewing a été fondée en mars 2013 par JC et Esther Tetreault avec le désir de créer une expérience inspirée de la ferme de la Nouvelle-Angleterre à travers le prisme de la bière artisanale. Lancée avec trois employés et le soutien de la famille, des amis et de la communauté, la petite brasserie située au 369 Congress Street dans le quartier alors endormi de Fort Point à Boston est devenue une équipe de près de 300 personnes. Chaque membre de l’organisation a une motivation et un objectif incroyables, travaillant avec passion chaque jour pour rehausser la qualité de l'expérience Trillium.
Description
Notre série « Fated Farmer » marque une étape décisive dans la concrétisation de la vision fondatrice de Trillium : créer un lieu qui célèbre de manière intuitive la rencontre entre l’agriculture, la brasserie et une expérience communautaire intégrée, dans l’esprit de la Nouvelle-Angleterre. La composition de chacune de ces bières sauvages dynamiques de la gamme « Fated Farmer » repose sur une base de malt Valley Malt. Elles sont fermentées en fûts de 500 litres à l’aide de notre culture sauvage native de Nouvelle-Angleterre, puis vieillies pendant 5 à 7 mois avant d’être refermentées avec des fruits fraîchement récoltés. Des nectarines fraîches provenant de la Lookout Farm, située à proximité de Natick, dans le Massachusetts, confèrent à cette version de la Fated Farmer un profil rafraîchissant et délicatement fruité de fruits à noyau. Un nez vif d’écorces d’agrumes, d’abricots secs et de fruits à noyau laisse place à une bouche délicate et équilibrée, où se succèdent de légères notes de chair de nectarine, d’orange confite, de pamplemousse rose et une touche funky intrigante. Une acidité lactique nette, faible à modérée, une structure tannique légère associée à une carbonatation vive confèrent une finale pétillante.
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