TrimTab - Paradise Now - 5.2% - 35.5cl - Can
Description
Médaille de bronze au GABF 2017 dans la catégorie des bières de blé fruitées, la TrimTab Berliner Weisse est une bière de blé acidulée et rafraîchissante, brassée à partir de purée de framboises et de cerises acidulées. Les notes de blé, rappelant le pain, apportent une base douce et une texture en bouche délicate, tandis que les saveurs fruitées et acidulées se marient en contraste pour créer un style estival très rafraîchissant, mais indéniablement unique. Autrefois surnommée le « champagne du Nord » par les troupes de Napoléon et comptant plus de 700 brasseries exclusivement spécialisées dans ce style en Allemagne, la Berliner Weisse a frôlé l’extinction au milieu du XXe siècle. La légende raconte que Napoléon exigeait une Berliner Weisse après chaque victoire.
TrimTab Brewing est une brasserie artisanale fondée par Harris et Cheri Stewart à Birmingham, en Alabama (États-Unis), et qui a ouvert ses portes en 2014. Son nom rend hommage au concept de « trim tab » cher à Buckminster Fuller : cette petite languette qui, malgré sa taille modeste, suffit à changer la trajectoire d'un avion ou d'un navire. Installée dans le quartier de Lakeview, la brasserie s'est fait remarquer par ses IPA, ses Stouts et surtout ses Sours fruitées, plusieurs fois primées. En 2019, elle figurait parmi les meilleures brasseries des États-Unis. Une signature créative et audacieuse, portée par un vrai sens de l'impact.
Description
Médaille de bronze au GABF 2017 dans la catégorie des bières de blé fruitées, la TrimTab Berliner Weisse est une bière de blé acidulée et rafraîchissante, brassée à partir de purée de framboises et de cerises acidulées. Les notes de blé, rappelant le pain, apportent une base douce et une texture en bouche délicate, tandis que les saveurs fruitées et acidulées se marient en contraste pour créer un style estival très rafraîchissant, mais indéniablement unique. Autrefois surnommée le « champagne du Nord » par les troupes de Napoléon et comptant plus de 700 brasseries exclusivement spécialisées dans ce style en Allemagne, la Berliner Weisse a frôlé l’extinction au milieu du XXe siècle. La légende raconte que Napoléon exigeait une Berliner Weisse après chaque victoire.
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