Verhaeghe - Duchesse Chocolate Cherry - 6.8% - 33cl - Bte

Vichet, Vlaandere - Belgique La brasserie Verhaeghe Vichte est une petite brasserie familiale dont l'histoire remonte à 1885, fondée en tant que brasserie-malterie par Paul Verhaeghe. Alors que la plupart des brasseries belges de cette époque vendaient à proximité immédiate de la brasserie, Verhaeghe s'exportait sur le marché bruxellois. Au déclenchement de la première guerre mondiale, Paul Verhaeghe a répondu à l'appel du gouvernement belge à résister économiquement à l'occupation allemande en arrêtant la production : Le refus de brasser eut pour conséquence le démantèlement par les Allemands. Après quatre ans d'inactivité, la brasserie avait perdu tous ses clients bruxellois et faisait face à l'investissement d'un tout nouvel équipement de production. Après-guerre, la brasserie est restée au niveau régional et s'est adaptée aux nouvelles tendances du marché. Les premiers brassins de bière de fermentation basse datent de cette période. La brasserie s'est également concentrée sur l'amélioration de la qualité de ses bières existantes. A l'heure actuelle, la brasserie Verhaeghe se sent confortée dans son choix antérieur : un peu moins, mais mieux.