3 Fonteinen - Druif Muscaris Blend No. 23 - 8,3% - 75cl - Bte

Descrizione

Data di imbottigliamento: 27/01/22 Per questo Druif abbiamo messo a macerare uve Muscaris, raccolte a Hoenshof nell'estate del 2021. Abbiamo lasciato macerare il mosto in lambikken di due e tre anni. La macerazione è durata quasi quattro mesi prima dell'assemblaggio e dell'imbottigliamento. Ciò porta l'età media ponderata della miscela a oltre 22 mesi. La proporzione finale di frutta è di 396 grammi di uva Muscaris per litro di Druif. Più di un quarto di tutte le cuvée sono state prodotte con cereali coltivati nel Pajottenland. Lambic prodotto al 100% da 3 Fonteinen. 3 Fonteinen Druif è il risultato della macerazione (del mosto) d'uva / della co-fermentazione di succo d'uva o vino con lambic tradizionale. Senza aggiunta di succhi, sciroppi o dolcificanti. Non filtrato. Non pastorizzato.