3 Fonteinen - Druif/Kriek Dornfelder Blend No. 28 - 6,7% - 75cl - Bte

Descrizione

Questo Dornfelder/Kriek è un assemblaggio di kriekenlambic e lambic d'uva, in un rapporto di 22/78. La frutta ha macerato per circa sei mesi in media ponderata. Abbiamo utilizzato lambic di due e tre anni di età esclusivamente per la macerazione, poiché non è stata effettuata alcuna miscelazione a posteriori. I lambic provengono da tre botti diverse e da tredici diverse fermentazioni. L'età media ponderata di questa miscela è di circa 20 mesi. La proporzione finale di frutta è di 486 grammi di frutta utilizzata per litro di lambic alla frutta finito. 3 Fonteinen Druif/Kriek è il risultato di successive macerazioni con uva e amarene su lambic. Frutta naturale, senza sciroppi o zuccheri aggiunti. Non filtrato e non pastorizzato.