3 Fonteinen - Pruim Belle de Louvain Blend No. 19 - 6,2% - 75cl - Bte
Descrizione
Data di imbottigliamento: 19/01/2022 • numero di bottiglie: 986 Per questa Pruim, abbiamo macerato delle prugne Belle De Louvain, un'antica varietà locale di prugne kwets o Prune. Le abbiamo raccolte a mano durante l'estate del 2021 nel frutteto di Willy, un insegnante in pensione, situato al Wijngaardberg, nella provincia del Brabante Fiammingo. La macerazione è durata più di cinque mesi e abbiamo utilizzato esclusivamente lambic di due e tre anni. Abbiamo assemblato con lambic più vecchi e una piccola parte di lambic giovani per raggiungere un'intensità fruttata di 340 grammi di prugne utilizzate per litro di Pruim finito. L'età media ponderata di questo assemblaggio all'imbottigliamento è di 25 mesi.
Lot, Vlaanderen - Belgio 3 Fonteinen è stata fondata in Belgio nel 1887. Birrificio tradizionale di lambic e autentico miscelatore di gueuzes, è un patrimonio vivente della valle della Senne!
Descrizione
Data di imbottigliamento: 19/01/2022 • numero di bottiglie: 986 Per questa Pruim, abbiamo macerato delle prugne Belle De Louvain, un'antica varietà locale di prugne kwets o Prune. Le abbiamo raccolte a mano durante l'estate del 2021 nel frutteto di Willy, un insegnante in pensione, situato al Wijngaardberg, nella provincia del Brabante Fiammingo. La macerazione è durata più di cinque mesi e abbiamo utilizzato esclusivamente lambic di due e tre anni. Abbiamo assemblato con lambic più vecchi e una piccola parte di lambic giovani per raggiungere un'intensità fruttata di 340 grammi di prugne utilizzate per litro di Pruim finito. L'età media ponderata di questo assemblaggio all'imbottigliamento è di 25 mesi.
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