3 Fonteinen - Druif Roussanne Blend No. 37 - 9,4% - 75cl - Bte

Descrizione

Data di imbottigliamento: 09/04/2024 Numero di bottiglie: 1 824 Per questo Druif abbiamo messo a macerare uve Roussanne biologiche provenienti dalla tenuta Domaine La Baronne. Questa tenuta vinicola si trova nelle Corbières, nella regione della Linguadoca, tra Carcassonne e Narbonne. André e Suzette Lignères hanno come obiettivo quello di creare vini intensi ma equilibrati, preservando la biodiversità dei loro vigneti grazie a basse rese e a una coltivazione biodinamica delle loro vigne. Abbiamo macerato le uve Roussanne intere per più di otto mesi in una botte di rovere. Le abbiamo poi assemblate con lambic di quattro anni. La percentuale di lambic invecchiato quattro anni rappresenta oltre il 60% di questo raffinato assemblaggio a base di uva. L'età media ponderata all'imbottigliamento è quindi superiore a 31 mesi. La percentuale finale di frutta è di 307 grammi di uva per litro di Druif. 100% 3 Fonteinen.