3 Fonteinen - Framboos - 6.4% - 75cl - Bte

Beschreibung

3 Fonteinen Framboos entsteht durch die Mazeration von handverlesenen ganzen Himbeeren in jungem Lambic über einen Zeitraum von mindestens vier Monaten, wobei das Verhältnis ein Kilogramm Früchte pro Liter Lambic beträgt. Der Himbeer-Lambic wird anschließend erneut mit jungem Lambic verschnitten, um einen Fruchtanteil von mindestens 35 % zu erreichen, und unmittelbar danach abgefüllt. Diese Flaschen werden anschließend mindestens fünf Monate lang in unseren Kellern gelagert, damit sich das Himbeer-Lambic zu einem wunderschönen, traditionellen und lebendigen Framboos entwickeln kann. Mit einem reichhaltigen Waldfrucht-Bouquet, das sich beim Erwärmen im Glas entfaltet, altert 3 Fonteinen Framboos perfekt, kann jedoch etwas von seinen leuchtenden Farben und Waldfruchtaromen verlieren. Dieser ungefilterte und unpasteurisierte Lambic ist vollkommen natürlich, ohne Zusatz von künstlichen Säften, Sirupen oder Zucker. Traditioneller Lambic ist lebendiges Kulturerbe, das im Zenne-Tal verwurzelt ist!