3 Fonteinen - Framboos - 6.4% - 75cl - Bte

Description

La 3 Fonteinen Framboos est issue de la macération de framboises entières cueillies à la main dans du jeune lambic pendant au moins quatre mois, à raison d’un kilogramme de fruits par litre de lambic. Le lambic à la framboise est ensuite assemblé avec davantage de jeune lambic afin d’obtenir une teneur minimale en fruits de 35 %, puis mis en bouteille immédiatement après. Ces bouteilles sont ensuite conservées dans nos caves pendant au moins cinq mois afin que le lambic à la framboise puisse se transformer en un magnifique Framboos traditionnel et éclatant. Avec un nez riche en arômes de fruits des bois qui se déploie à mesure qu’il se réchauffe dans le verre, le 3 Fonteinen Framboos vieillira parfaitement, mais pourra perdre une partie de ses couleurs vives et de ses arômes de fruits des bois. Ce lambic non filtré et non pasteurisé est entièrement naturel, sans jus artificiels, sirops ou sucres ajoutés. Le lambic traditionnel est un patrimoine culturel vivant, ancré dans la vallée de la Senne !