Aeblerov - Cox i Paeren 2021 - 6.9% - 75cl - Bte

Svinninge, Region Sjælland - Dänemark Æblerov stellt in To Ol City dänischen Wildapfel-Apfelwein her. Natürlich vergoren auf sauberem, nicht pasteurisiertem Most, der von den Erzeugern gepresst wird. Keine Zugabe von Hefe oder Zucker. Das bedeutet unter anderem, dass die Gärung durch die wilden Hefezellen ausgelöst wird, die auf der Oberfläche des Apfels leben, genauso wie sich die feinen und kleinen Bläschen während der Flaschengärung auf natürliche Weise bilden - wie in der Champagne. Das Ergebnis sind knackige, komplexe Apfelweine, die gut gekochte Mahlzeiten begleiten oder auch allein stehen können.