Alvinne - Omega - 6% - 33cl - Bte
Description
Omega est une blonde pale ale légère et agréablement désaltérante, à l'acidité citrique révélant des notes d'agrumes et de pomme. Faisant partie de la trilogie grecque "Omega - Phi - Sigma" sortie par la brasserie, elle est fermentée dans des cuves d'acier inoxadable par la "Morphus yeast", levure maison faisant la particularité des bières d'Alvinne.Il s'agit également de la bière de base déclinée dans la série Wild West, où elle est affinée en barrique avec la macération de différents fruits.
Moen, West-Vlaanderen - Belgique Alvinne est une microbrasserie de 1200 hl située en Flandre, en Belgique. Devenue une brasserie officielle en 2004, leur propre souche de levure est appelée "Morpheus" et a été la raison pour laquelle ils ont commencé à expérimenter la fermentation mixte (ce qui a donné lieu à des ales aigres). La mission principale d'Alvinne est maintenant de créer des bières aigres innovantes à travers un nouveau style de bières blondes flamandes en utilisant la méthode de fermentation mixte. On pourrait appeler cela le chaînon manquant entre l'Oud Bruin et le Lambic.
Description
Omega est une blonde pale ale légère et agréablement désaltérante, à l'acidité citrique révélant des notes d'agrumes et de pomme. Faisant partie de la trilogie grecque "Omega - Phi - Sigma" sortie par la brasserie, elle est fermentée dans des cuves d'acier inoxadable par la "Morphus yeast", levure maison faisant la particularité des bières d'Alvinne.Il s'agit également de la bière de base déclinée dans la série Wild West, où elle est affinée en barrique avec la macération de différents fruits.
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