BFM - St Bon-Chien 2020 - 11% - 37.5cl - Bte
Description
Bière affinée en barriques de vin, complexe et acidulée. L'abbaye de Saint Bon-Chien est une bière acidulée de fermentation mixte mûrie durant un an dans des barriques ayant contenu du vin. L’affinage en fûts de chêne et le travail des levures sauvages confèrent à cette bière une diversité d’arômes surprenante. Sa complexité remarquable, son équilibre, sa rondeur et sa longueur en bouche, sont le fruit de l’assemblage minutieux des barriques. En bouche, elle rappelle la trame d’un vin rouge fruité avec une acidité balsamique marquée. Servie à 16.5 °C, dans un verre à pied élégant, l'Abbaye de Saint Bon-Chien accompagne merveilleusement une souris d'agneau confite, une carbonnade flamande ou un bon Epoisse.
Saignelégier, Jura - Suisse Brasserie des Franche Montagnes, fondée en 1997 par Jérôme Rebetez, ancien œnologue de formation, cette petite brasserie s'est rapidement fait connaître par la fabrication de bières qui respectent les règles traditionnelles de la bière et utilisent des ingrédients peu orthodoxes. Nous avons la chance en plus d'être très bons amis, d'être revendeur officiel de toute la gamme BFM. Venez découvrir un large assortiment dans notre shop ou sur notre site !
Description
Bière affinée en barriques de vin, complexe et acidulée. L'abbaye de Saint Bon-Chien est une bière acidulée de fermentation mixte mûrie durant un an dans des barriques ayant contenu du vin. L’affinage en fûts de chêne et le travail des levures sauvages confèrent à cette bière une diversité d’arômes surprenante. Sa complexité remarquable, son équilibre, sa rondeur et sa longueur en bouche, sont le fruit de l’assemblage minutieux des barriques. En bouche, elle rappelle la trame d’un vin rouge fruité avec une acidité balsamique marquée. Servie à 16.5 °C, dans un verre à pied élégant, l'Abbaye de Saint Bon-Chien accompagne merveilleusement une souris d'agneau confite, une carbonnade flamande ou un bon Epoisse.
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