Boon - Geuze Mariage Parfait - 8% - 37.5cl - Bte
Beschreibung
Die „Gueuze Mariage Parfait“ ist eine ungesüßte, ungefilterte Gueuze nach alter Tradition aus dem Dorf Lembeek. „Gueuze nach alter Tradition“ ist eine von der EU geschützte Bezeichnung, die eine hohe Qualität garantiert. Einmal im Jahr wird eine Mischung (Mariage) aus 3 Jahre altem Lambic in Flaschen abgefüllt. Dieser Lambic mit sehr hohem Gärungsgrad reift in Eichenfässern. Nach einer langen Nachgärung in der Flasche (+/- 1 Jahr) entsteht ein ganz besonderer Gueuze mit 8 % Vol. Dieser 3 Jahre alte Lambic hat einen ganz besonderen Geschmack. Man findet darin Zitrusnoten (Grapefruit, Zitrone), holzige Aromen (Vanille, Nelke, Eiche) und phenolische Komponenten, die an Whisky erinnern. Weinsäuren und der Geschmack junger Äpfel runden das Gesamtbild ab.
Lembeek, Vlaanderen - BelgienSeit 1975 ist die Brauerei Boon im Besitz und unter der Leitung von Frank Boon, einem der Pioniere der authentischen Wiederbelebung von Lambic und Gueuze. Die ersten Anzeichen der Brauerei gehen jedoch auf das Jahr 1680 zurück, als sie als Bauernhofbrauerei und Brennerei im Dorf Lembeek betrieben wurde. Im Jahr 1860 kaufte Louis Paul die Brauerei, um nur noch Lambic und Faro zu brauen. Ab 1875 begann er mit der Abfüllung von Lambic-Gueuze. 1898 kaufte Pierre Troch die Brauerei. Nach der Wirtschaftskrise von 1927 ging sie jedoch in die Hände von Joseph De Vits über. Dessen Sohn René ist für die Herstellung von milder und feiner Gueuze Lambic bekannt. Da René De Vits keine Kinder hatte, verkaufte er die Brauerei an Frank Boon.
Beschreibung
Die „Gueuze Mariage Parfait“ ist eine ungesüßte, ungefilterte Gueuze nach alter Tradition aus dem Dorf Lembeek. „Gueuze nach alter Tradition“ ist eine von der EU geschützte Bezeichnung, die eine hohe Qualität garantiert. Einmal im Jahr wird eine Mischung (Mariage) aus 3 Jahre altem Lambic in Flaschen abgefüllt. Dieser Lambic mit sehr hohem Gärungsgrad reift in Eichenfässern. Nach einer langen Nachgärung in der Flasche (+/- 1 Jahr) entsteht ein ganz besonderer Gueuze mit 8 % Vol. Dieser 3 Jahre alte Lambic hat einen ganz besonderen Geschmack. Man findet darin Zitrusnoten (Grapefruit, Zitrone), holzige Aromen (Vanille, Nelke, Eiche) und phenolische Komponenten, die an Whisky erinnern. Weinsäuren und der Geschmack junger Äpfel runden das Gesamtbild ab.
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