Boon - Kriek Mariage Parfait - 8% - 37.5cl - Bte
Beschreibung
Der „Kriek Mariage Parfait“ ist ein ungefilterter und ungesüßter „Kriek à l’Ancienne“, der in Lembeek gebraut wird. Der Begriff „Kriek à l’Ancienne“ ist eine europaweit geschützte Bezeichnung, die eine hohe Qualität garantiert. Der Kriek Mariage Parfait ist ein junger Lambic mit kräftigem Geschmack, dem pro Liter 400 Gramm frische Sauerkirschen hinzugefügt werden. Der daraus entstehende Lambic mit Sauerkirschen reift weitere 6 bis 8 Monate in Eichenfässern. Nach einer natürlichen Klärung wird das Bier in Flaschen abgefüllt und durchläuft eine Nachgärung. Nach 6 Monaten Flaschenreifung ist der „Kriek Mariage Parfait“ trinkfertig. Dieses Bier hat einen Alkoholgehalt von 8 % vol. Lassen Sie es vorzugsweise noch mindestens zwei Jahre in einem kühlen, dunklen Keller ruhen, denn der „Kriek Mariage Parfait“ verfügt über ein hohes Lagerpotenzial. Der „Kriek Mariage Parfait“ hat eine dunkelrote Farbe und eine natürliche, rosarote Schaumkrone, die von den Sauerkirschen stammt.Aroma: reife Sauerkirschen, die das Lambic-Aroma überlagern, eine feine Weinigkeit, gut getragen vom Alkohol. Geschmack: feine Säuren, Sauerkirschen, Noten von Trauben, Eiche, Vanille, schöne Rundheit am Gaumen für einen Kriek nach alter Tradition.Ein intensives und komplexes Bier wie der Kriek Mariage Parfait passt perfekt zu Eintöpfen oder Wildgerichten. Es ist eine einzigartige Alternative zu einem Dessertwein oder einem Aperitif.
Lembeek, Vlaanderen - BelgienSeit 1975 ist die Brauerei Boon im Besitz und unter der Leitung von Frank Boon, einem der Pioniere der authentischen Wiederbelebung von Lambic und Gueuze. Die ersten Anzeichen der Brauerei gehen jedoch auf das Jahr 1680 zurück, als sie als Bauernhofbrauerei und Brennerei im Dorf Lembeek betrieben wurde. Im Jahr 1860 kaufte Louis Paul die Brauerei, um nur noch Lambic und Faro zu brauen. Ab 1875 begann er mit der Abfüllung von Lambic-Gueuze. 1898 kaufte Pierre Troch die Brauerei. Nach der Wirtschaftskrise von 1927 ging sie jedoch in die Hände von Joseph De Vits über. Dessen Sohn René ist für die Herstellung von milder und feiner Gueuze Lambic bekannt. Da René De Vits keine Kinder hatte, verkaufte er die Brauerei an Frank Boon.
Beschreibung
Der „Kriek Mariage Parfait“ ist ein ungefilterter und ungesüßter „Kriek à l’Ancienne“, der in Lembeek gebraut wird. Der Begriff „Kriek à l’Ancienne“ ist eine europaweit geschützte Bezeichnung, die eine hohe Qualität garantiert. Der Kriek Mariage Parfait ist ein junger Lambic mit kräftigem Geschmack, dem pro Liter 400 Gramm frische Sauerkirschen hinzugefügt werden. Der daraus entstehende Lambic mit Sauerkirschen reift weitere 6 bis 8 Monate in Eichenfässern. Nach einer natürlichen Klärung wird das Bier in Flaschen abgefüllt und durchläuft eine Nachgärung. Nach 6 Monaten Flaschenreifung ist der „Kriek Mariage Parfait“ trinkfertig. Dieses Bier hat einen Alkoholgehalt von 8 % vol. Lassen Sie es vorzugsweise noch mindestens zwei Jahre in einem kühlen, dunklen Keller ruhen, denn der „Kriek Mariage Parfait“ verfügt über ein hohes Lagerpotenzial. Der „Kriek Mariage Parfait“ hat eine dunkelrote Farbe und eine natürliche, rosarote Schaumkrone, die von den Sauerkirschen stammt.Aroma: reife Sauerkirschen, die das Lambic-Aroma überlagern, eine feine Weinigkeit, gut getragen vom Alkohol. Geschmack: feine Säuren, Sauerkirschen, Noten von Trauben, Eiche, Vanille, schöne Rundheit am Gaumen für einen Kriek nach alter Tradition.Ein intensives und komplexes Bier wie der Kriek Mariage Parfait passt perfekt zu Eintöpfen oder Wildgerichten. Es ist eine einzigartige Alternative zu einem Dessertwein oder einem Aperitif.
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