L'Apaisée - Sando Jasmine Beer - 3.8% - 44cl - Can
Beschreibung
Die Sando Jasmine Beer von der Brasserie l'Apaisée in Carouge (Genf) ist eine Wild Ale aus gemischter Gärung, die zwei Jahre in Fässern gereift ist. Mit 3,8 % bietet sie die für Wildbiere typische säuerliche Komplexität, bleibt dabei aber leicht und erfrischend. Der Jasmin verleiht ihr eine blumige und duftende Dimension, die die Lebendigkeit der Fassgärung ausgleicht. Ein sommerliches, durstlöschendes und raffiniertes Bier für Liebhaber wilder Profile und langer Holzreifungen.
Carouge, Genf - Schweiz Die Brasserie l'Apaisée ist das etwas verrückte Projekt von Xavier Righetti. Kaum war er 2014 von einem Aufenthalt in Québec zurückgekehrt, bei dem er mit Jubel die allgegenwärtige "Craft"-Szene entdeckte, begann er also in seiner Küche zu brauen. Tatsächlich hatte die Enthüllung der hopfenbetonten IPA-Biere seine Wahrnehmung von Bier verändert, und es gab kein Zurück mehr. Da er in Genf nur wenige Angebote fand, schien die einzige Option darin zu bestehen, ein Bier zu brauen, wie er es liebte: trocken und hopfenbetont. Neben vielen anderen medizinischen Eigenschaften wird Hopfen - ein Verwandter von Cannabis - bei Schlafstörungen eingesetzt. Bierbrauen ist auch eine Möglichkeit, sich wieder auf eine handwerklichere und weniger stressige Tätigkeit fernab von Computerbildschirmen zu konzentrieren. Der Name "L'Apaisée" war wie geschaffen dafür.
Beschreibung
Die Sando Jasmine Beer von der Brasserie l'Apaisée in Carouge (Genf) ist eine Wild Ale aus gemischter Gärung, die zwei Jahre in Fässern gereift ist. Mit 3,8 % bietet sie die für Wildbiere typische säuerliche Komplexität, bleibt dabei aber leicht und erfrischend. Der Jasmin verleiht ihr eine blumige und duftende Dimension, die die Lebendigkeit der Fassgärung ausgleicht. Ein sommerliches, durstlöschendes und raffiniertes Bier für Liebhaber wilder Profile und langer Holzreifungen.
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