Popihn Sauvage - Foudre Numéro 3 - 7% - 75cl - Bte
Beschreibung
Foudre Numéro 3 ist eine Wild Ale aus der Sauvages-Reihe der französischen Brauerei Popihn, mit 7 % und Reifung im grossen Holzfass (Foudre). Die Nase ist lebhaft und säuerlich und kündigt ein frisches, straffes Bier an. Am Gaumen vermischen sich Säure, Hefe- und Teignoten mit Anklängen von weisser Traube und Frucht, mit Vergleichen zu trockenem Sherry und Muscat. Der Gesamteindruck ist hell, komplex und perfekt ausbalanciert. Eine trockene und rassige Wilde für anspruchsvolle Liebhaber der Spontangärung.
Die Brauerei Popihn, die nach ihrem Gründer Arnaud Popihn benannt ist, wurde 2017 gegründet. Mit Hilfe ihres anfänglichen Head-Brewers Günter Oltra konnte die Brauerei sehr schnell ihren Stil in der französischen Craft-Landschaft durchsetzen und wurde zu einer Referenz für Hopfenbiere, die hochwertige Biere mit perfekt ausgeführten Stilen brauen. Er braut mit ihrem eigenen Getreide, das auf der gleichnamigen Farm geerntet und lokal gemälzt wird, und wagt sich nun an die Spontanvergärung heran.
Beschreibung
Foudre Numéro 3 ist eine Wild Ale aus der Sauvages-Reihe der französischen Brauerei Popihn, mit 7 % und Reifung im grossen Holzfass (Foudre). Die Nase ist lebhaft und säuerlich und kündigt ein frisches, straffes Bier an. Am Gaumen vermischen sich Säure, Hefe- und Teignoten mit Anklängen von weisser Traube und Frucht, mit Vergleichen zu trockenem Sherry und Muscat. Der Gesamteindruck ist hell, komplex und perfekt ausbalanciert. Eine trockene und rassige Wilde für anspruchsvolle Liebhaber der Spontangärung.
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