Popihn - Sauvages Assemblages N°1 2022 - 6.5% - 75cl - Bte
Beschreibung
Pour cet assemblage, nous avons assemblé deux variétés de rhubarbe, l'une verte et l'autre rouge, à 3 brassins de fermentation mixte chacun élevé 2 ans : 40% en foudre, 40% en tonneau de Chablis et 20% en barrique de bourbon. 2000 bouteilles.
Die Brauerei Popihn, die nach ihrem Gründer Arnaud Popihn benannt ist, wurde 2017 gegründet. Mit Hilfe ihres anfänglichen Head-Brewers Günter Oltra konnte die Brauerei sehr schnell ihren Stil in der französischen Craft-Landschaft durchsetzen und wurde zu einer Referenz für Hopfenbiere, die hochwertige Biere mit perfekt ausgeführten Stilen brauen. Er braut mit ihrem eigenen Getreide, das auf der gleichnamigen Farm geerntet und lokal gemälzt wird, und wagt sich nun an die Spontanvergärung heran.
Beschreibung
Pour cet assemblage, nous avons assemblé deux variétés de rhubarbe, l'une verte et l'autre rouge, à 3 brassins de fermentation mixte chacun élevé 2 ans : 40% en foudre, 40% en tonneau de Chablis et 20% en barrique de bourbon. 2000 bouteilles.
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