Popihn - Sauvages Barricades 2023 - 6,8% - 75cl - Bte
Beschreibung
Barricade 2023 ist eine Wild Ale aus der Sauvages-Reihe der französischen Brauerei Popihn, mit 6,8 % und Fassreifung. Das Profil bewegt sich zwischen Zitrone und Traube, mit holzigen Noten und einem typisch funkigen Brett-Charakter. Die Säure ist vorhanden, aber kontrolliert — eher fein als aggressiv. Am Gaumen ein weiniges und mineralisches Bier, fein und leicht zitrusartig. Eine elegante und erfrischende Wilde für Liebhaber subtiler Spontangärung.
Die Brauerei Popihn, die nach ihrem Gründer Arnaud Popihn benannt ist, wurde 2017 gegründet. Mit Hilfe ihres anfänglichen Head-Brewers Günter Oltra konnte die Brauerei sehr schnell ihren Stil in der französischen Craft-Landschaft durchsetzen und wurde zu einer Referenz für Hopfenbiere, die hochwertige Biere mit perfekt ausgeführten Stilen brauen. Er braut mit ihrem eigenen Getreide, das auf der gleichnamigen Farm geerntet und lokal gemälzt wird, und wagt sich nun an die Spontanvergärung heran.
Beschreibung
Barricade 2023 ist eine Wild Ale aus der Sauvages-Reihe der französischen Brauerei Popihn, mit 6,8 % und Fassreifung. Das Profil bewegt sich zwischen Zitrone und Traube, mit holzigen Noten und einem typisch funkigen Brett-Charakter. Die Säure ist vorhanden, aber kontrolliert — eher fein als aggressiv. Am Gaumen ein weiniges und mineralisches Bier, fein und leicht zitrusartig. Eine elegante und erfrischende Wilde für Liebhaber subtiler Spontangärung.
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