Popihn - Sauvages Cerise 2023 - 6,0% - 75cl - Bte
Beschreibung
Cerise 2023 gehört zur Sauvages-Reihe der französischen Brauerei Popihn: eine Wild Ale mit Kirsche, 6,0 % und Fassreifung. Die Kirsche kommt intensiv durch, begleitet von Noten aus Zimt, Vanille und roten Früchten. Die Säure ist direkt und ausgeprägt, getragen von einem trockenen Profil und holzigen Akzenten. Am Gaumen eine reiche und elegante Wilde — straff und komplex. Ein spontangegärtes Bier, das fruchtig und rassig zugleich ist, für Säureliebhaber.
Die Brauerei Popihn, die nach ihrem Gründer Arnaud Popihn benannt ist, wurde 2017 gegründet. Mit Hilfe ihres anfänglichen Head-Brewers Günter Oltra konnte die Brauerei sehr schnell ihren Stil in der französischen Craft-Landschaft durchsetzen und wurde zu einer Referenz für Hopfenbiere, die hochwertige Biere mit perfekt ausgeführten Stilen brauen. Er braut mit ihrem eigenen Getreide, das auf der gleichnamigen Farm geerntet und lokal gemälzt wird, und wagt sich nun an die Spontanvergärung heran.
Beschreibung
Cerise 2023 gehört zur Sauvages-Reihe der französischen Brauerei Popihn: eine Wild Ale mit Kirsche, 6,0 % und Fassreifung. Die Kirsche kommt intensiv durch, begleitet von Noten aus Zimt, Vanille und roten Früchten. Die Säure ist direkt und ausgeprägt, getragen von einem trockenen Profil und holzigen Akzenten. Am Gaumen eine reiche und elegante Wilde — straff und komplex. Ein spontangegärtes Bier, das fruchtig und rassig zugleich ist, für Säureliebhaber.
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