Popihn Sauvages - Mirabelle 2023 - 7% - 75cl - Bte
Beschreibung
Dieses Bier entsteht durch die Verschnitt von zwei Rotweinfässern, die zwei bzw. drei Jahre alt sind, und wurde sowohl spontan als auch gemischt vergoren. Vor der Abfüllung wurden Mirabellen aus Nancy hinzugefügt, die sechs Monate lang mazerierten.
Die Brauerei Popihn, die nach ihrem Gründer Arnaud Popihn benannt ist, wurde 2017 gegründet. Mit Hilfe ihres anfänglichen Head-Brewers Günter Oltra konnte die Brauerei sehr schnell ihren Stil in der französischen Craft-Landschaft durchsetzen und wurde zu einer Referenz für Hopfenbiere, die hochwertige Biere mit perfekt ausgeführten Stilen brauen. Er braut mit ihrem eigenen Getreide, das auf der gleichnamigen Farm geerntet und lokal gemälzt wird, und wagt sich nun an die Spontanvergärung heran.
Beschreibung
Dieses Bier entsteht durch die Verschnitt von zwei Rotweinfässern, die zwei bzw. drei Jahre alt sind, und wurde sowohl spontan als auch gemischt vergoren. Vor der Abfüllung wurden Mirabellen aus Nancy hinzugefügt, die sechs Monate lang mazerierten.
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