Tilquin - Oude Gueuze à l'Ancienne - Cuvée Paul - 7% - 75cl - Bte
Beschreibung
Die GUEUZE TILQUIN À L'ANCIENNE – CUVÉE PAUL ist eine Cuvée zu Ehren von Paul Tilquin (1909–2005), dem Großvater von Pierre, bestehend aus 30 % einjährigen Lambics, 30 % 2-jährigen Lambics und 40 % 3-jährigen Lambics, die alle in Eichenfässern gereift sind. Ungefiltert und unpasteurisiert wird dieses Bier in der Flasche nachgegärt und mindestens ein Jahr lang gereift. Es ist Teil unseres „Family Tree Project“: eine einzigartige Cuvée für jedes Mitglied des Stammbaums der Familie Tilquin.
Rebecq, Wallonien - Belgien Die Gueuzerie Tilquin ist das erste Gueuze-Blending-Haus in der Wallonie. Der Blender befindet sich in Bierghes. Sie startete 2009 unter der Leitung von Pierre Tilquin. Pierre setzte seine intensive Ausbildung in Brauwissenschaften bei der Gründung der Gueuzerie Tilquin in die Praxis um. Die Biersorten Lambic und Gueuze gehören zu seinen besten Spezialitäten. Schon bald nach Beginn seiner Tätigkeit begann der Blender, sein Publikum zu vergrößern, insbesondere unter den Liebhabern handwerklich gebrauter Biere, die säuerliche Biere mögen. Gueuzerie Tilquin hat eine große Leidenschaft für das Zusammenstellen von Bieren, die Reifung in Eichenfässern und die mühsame Gärung, die schon immer einige der schönsten Biergeschmäcker hervorgebracht hat.
Beschreibung
Die GUEUZE TILQUIN À L'ANCIENNE – CUVÉE PAUL ist eine Cuvée zu Ehren von Paul Tilquin (1909–2005), dem Großvater von Pierre, bestehend aus 30 % einjährigen Lambics, 30 % 2-jährigen Lambics und 40 % 3-jährigen Lambics, die alle in Eichenfässern gereift sind. Ungefiltert und unpasteurisiert wird dieses Bier in der Flasche nachgegärt und mindestens ein Jahr lang gereift. Es ist Teil unseres „Family Tree Project“: eine einzigartige Cuvée für jedes Mitglied des Stammbaums der Familie Tilquin.
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