Tilquin - Oude Gueuze Tilquin à l'ancienne - Cuvée Denise - 7,0% - 75cl - Bte
Beschreibung
GUEUZE TILQUIN À L'ANCIENNE – CUVÉE DENISE wurde am 5. Dezember 2023 zu Ehren von Denise Tilquin-Bastin (1869–1939), Pierres Urgroßmutter, aus 20 % einjährigen Lambics, 50 % zweijährigen Lambics und 30 % dreijährigen Lambics zusammengestellt. Dieses ungefilterte und unpasteurisierte Bier wird in der Flasche nachgegärt und reift dort mindestens ein Jahr lang. Es ist Teil unseres „Family Tree Project“: eine eigene Mischung für jedes Mitglied des Tilquin-Stammbaums.
Rebecq, Wallonien - Belgien Die Gueuzerie Tilquin ist das erste Gueuze-Blending-Haus in der Wallonie. Der Blender befindet sich in Bierghes. Sie startete 2009 unter der Leitung von Pierre Tilquin. Pierre setzte seine intensive Ausbildung in Brauwissenschaften bei der Gründung der Gueuzerie Tilquin in die Praxis um. Die Biersorten Lambic und Gueuze gehören zu seinen besten Spezialitäten. Schon bald nach Beginn seiner Tätigkeit begann der Blender, sein Publikum zu vergrößern, insbesondere unter den Liebhabern handwerklich gebrauter Biere, die säuerliche Biere mögen. Gueuzerie Tilquin hat eine große Leidenschaft für das Zusammenstellen von Bieren, die Reifung in Eichenfässern und die mühsame Gärung, die schon immer einige der schönsten Biergeschmäcker hervorgebracht hat.
Beschreibung
GUEUZE TILQUIN À L'ANCIENNE – CUVÉE DENISE wurde am 5. Dezember 2023 zu Ehren von Denise Tilquin-Bastin (1869–1939), Pierres Urgroßmutter, aus 20 % einjährigen Lambics, 50 % zweijährigen Lambics und 30 % dreijährigen Lambics zusammengestellt. Dieses ungefilterte und unpasteurisierte Bier wird in der Flasche nachgegärt und reift dort mindestens ein Jahr lang. Es ist Teil unseres „Family Tree Project“: eine eigene Mischung für jedes Mitglied des Tilquin-Stammbaums.
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