To Ol - Dream Delay - 6% - 75cl - Bte
Description
Une bière à base de seigle, houblonnée à sec avec du Cashmere et du Pacifica, fermentée par des levures sauvages capturées à partir de la peau de cerises locales. Elle a ensuite été vieillie dans des fûts de chêne français de 500 litres pendant 10 mois avant d'être mélangée à un seul fût qui avait été fermenté avec notre culture mixte maison pour apporter une touche d'acidité et d'équilibre.
Ringstedvej, Region Sjælland - Danemark To Øl (pour "Deux bières") est une brasserie artisanale danoise fondée par Tore Gynther et Tobias Emil Jensen, qui a débuté pqr du brassage à domicile en 2005, puis s'est développée en brasserie itinérante dès 2010. En 2019, Tore et Tobias reprennent une ancienne usine alimentaire de 25000 m² dans la partie ouest de la Zélande, au Danemark, où ils mettent en place une brasserie à part entière, spécialement conçue, et un centre de boissons artisanales. To Øl City est le nom de ce lieu. C'est aussi là que d'autres producteurs talentueux du monde entier peuvent venir et utiliser l'espace et les ressources disponibles.
Description
Une bière à base de seigle, houblonnée à sec avec du Cashmere et du Pacifica, fermentée par des levures sauvages capturées à partir de la peau de cerises locales. Elle a ensuite été vieillie dans des fûts de chêne français de 500 litres pendant 10 mois avant d'être mélangée à un seul fût qui avait été fermenté avec notre culture mixte maison pour apporter une touche d'acidité et d'équilibre.
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