3 Fonteinen - Pruim Belle de Louvain Blend No. 19 - 6,2% - 75cl - Bte
Beschreibung
Abfülldatum: 19.01.2022 • Anzahl der Flaschen: 986 Für diesen „Pruim“ haben wir „Belle De Louvain“-Pflaumen mazeriert, eine alte lokale Sorte der „Kwets“- oder „Prune“-Pflaumen. Wir haben sie im Sommer 2021 von Hand im Obstgarten von Willy, einem pensionierten Lehrer, in Wijngaardberg in der Provinz Flämisch-Brabant gepflückt. Die Mazeration dauerte mehr als fünf Monate, und wir haben ausschließlich zwei- und dreijährige Lambics verwendet. Wir haben ältere Lambics mit einem kleinen Anteil an jungen Lambics gemischt, um eine Fruchtintensität von 340 Gramm verarbeiteten Pflaumen pro Liter fertigen „Pruim“ zu erreichen. Das gewichtete Durchschnittsalter dieser Mischung bei der Abfüllung beträgt 25 Monate.
Lot, Vlaanderen - Belgien 3 Fonteinen wurde 1887 in Belgien gegründet. Die traditionelle Lambic-Brauerei und der authentische Gueuzes-Blender sind ein lebendiges Erbe des Senne-Tals!
Beschreibung
Abfülldatum: 19.01.2022 • Anzahl der Flaschen: 986 Für diesen „Pruim“ haben wir „Belle De Louvain“-Pflaumen mazeriert, eine alte lokale Sorte der „Kwets“- oder „Prune“-Pflaumen. Wir haben sie im Sommer 2021 von Hand im Obstgarten von Willy, einem pensionierten Lehrer, in Wijngaardberg in der Provinz Flämisch-Brabant gepflückt. Die Mazeration dauerte mehr als fünf Monate, und wir haben ausschließlich zwei- und dreijährige Lambics verwendet. Wir haben ältere Lambics mit einem kleinen Anteil an jungen Lambics gemischt, um eine Fruchtintensität von 340 Gramm verarbeiteten Pflaumen pro Liter fertigen „Pruim“ zu erreichen. Das gewichtete Durchschnittsalter dieser Mischung bei der Abfüllung beträgt 25 Monate.
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